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Essbares Blattgold | Made in Germany
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Glossar

GoldGourmet - Glossar


Gold Gourmet Info: Was bedeutet GoldGourmet?

Der Begriff GoldGourmet beschreibt den Genuss von Gold für Gourmets. Das Gold der Wahl ist essbares Blattgold: Als Lebensmittelzusatzstoff zum Verzehr geeignet. Der "Goldgourmet"-Shop bietet Informationen und Produkte für den Gold-Gourmet! in einer einzigartigen Vielfalt.

Analyse Zertifikat
Das Ergebnis der Prüfung durch unabhängige Dritte, um die Qualität für Blattgold und Blattsilber zu bestimmen.

Blattgold
Das hauchdünne essbare echte Blattgold verwendet man, um eine Vielzahl von Süßwaren, wie z. B. Torten und Kuchen, zu dekorieren oder Getränke zu "veredeln". Das essbare Blattgold ist Halal- und Kosher-zertifiziert.

Blattgold-Abmessungen
Goldgourmet essbares Blattgold ist speziell für die einfache Handhabung bei 5 cm x 5 cm (1,1" Quadrat) oder 8 cm x 8 cm (3,2" Quadrat) bemessen.

Blattaluminium
Erhältlich bei Eytzinger Blattgold Vergolderprodukte für Kunst, Architektur und Handwerksprojekte.

Blattgold-Dicke
Essbares Blattgold ist 0,000125 mm dünn und zergeht auf der Zunge. Es entsteht kein Nachgeschmack. Essbares Puder ist < 600 Mikrometer fein.

Blattgold-Größen
Blattgold und essbares Blattgold, sowie Blattsilber und essbares Blattsilber erhalten Sie in unterschiedlichen Größen oder auch als essbare Blattgold-Flocken

Blattkupfer
Aus Kupfer - nicht zum Verzehr geeignet. Erhältlich bei Eytzinger Blattgold Vergolderprodukte für Kunst, Architektur und Handwerksprojekte

Blattsilber
Fast so dünn wie Blattgold - als Highlight verwendet, verschönert es eine Vielzahl von Süßwaren und Getränken; essbares Blattsilber ist Halal- und Kosher-zertifiziert.

Bücher
In der Feinkostlinie enthält ein gebundenes Buch 12 echte 23 Karat essbare Blattgoldblätter, 5 x 5 cm (1,9" x 1,9"), die jeweils durch Papierzwischenlagen getrennt sind. Die Professional-Linie bietet eine Box mit 20 Einzelheften mit je 25 Blättern. Jedes Blatt misst 8 cm x 8 cm (3,2" x 3,2") womit Sie eine effektvolle Wirkung erreichen können. Die Professional-Linie bietet auch eine Box von essbarem Blattgold. Die Box enthält 20 Einzelhefte á 12 Blatt. Jedes Blatt misst 5 cm x 5 cm (1,9" x 1,9").

Chargengröße
Jedes Blattgold- und Blattsilber-Produkt wird in bestimmen Mengen/Einheiten hergestellt, die wir sorfgältig mit jedem Schritt der Herstellung prüfen und dokumentieren.

Chargennummer
Die Bezugszahl des Produktionsprozesses unseres essbaren Blattgoldes und Blattsilbers, Puder/Pulver, Flocken und Shabin.

E174
ist die Lebensmittelkennzeichung für echtes essbares Silber/Blattsilber. Im Nummerierungssystem der EG bezeichnet "E" Lebensmittelfarbzusätze. Produkte mit dem Zusatz E174 sind für den Verzehr geeignet!

E175
ist die Lebensmittelkennzeichnung für echtes essbares Gold/Blattgold. Im Nummerierungssystem der EG bezeichnet "E" Lebensmittelfarbzusätze. Produkte mit dem Zusatz E175 sind für den Verzehr geeignet!

essbares Blattgold

Vor allem für Lebensmittel und Getränke speziell produziertes Blattgold. Hergestellt von der Firma Eytzinger für GoldGourmet - ohne das Nahrungsmittelallergen Kupfer und nach Industrie-Standards und Richtlinien, auch als koscher und halal. Siehe LGA und E175.

essbares Blattsilber
Blattsilber - insbesondere für Lebensmittel und Getränke hergestellt. Hergetstellt von der Firma Eytzinger für GoldGourmet - nach Industrie-Standards und Richtlinien, auch als koscher und halal. Sie LGA und E174.

Eytzinger
In Nürnberg im Jahre 1867 gegründet und 1950 nach Schwabach umgesiedelt. Die J. G. Eytzinger GmbH ist spezialisiert auf die Herstellung von echtem Blattgold, Blattsilber und echten verwandten Produkten. Siehe www.eytzinger.com  Die wachsende Familie der Blattgold-Spezialitäten beinhaltet: Eytzinger Klassik für den professionellen Vergolder mit der Marke Krokodil für Blattgold, GoldGourmet und GoldCosmetica.

Flocken
essbare echte Goldflocken fon GoldGourmet in einer winzigen Größe, < 2,5 mm, werden mit dem GoldGourmet-Streuer oder Pinsel aufgetragen.

Goldschläger
Jahrtausende lang arbeiteten die Goldschläger einzeln oder auch in Werkstätten, um mit einem speziellen Hammer Blattgold von Hand herzustellen. Heutzutage sind fast alle Goldschläger von computer-basierten Maschinen, sogenannte Schlaghämmer, abgelöst worden. Für die Firma J. G. Eytzinger GmbH gilt immer noch die gleiche strenge Aufsicht bei der Herstellung von Blattgold. S. Goldschlagen

Goldschlagen
Dieser anspruchsvolle Beruf, früher immer von Hand ausgeübt, wird jetzt von der J. G. Eytzinger GmbH mit seiner hochmodernen Ausstattung durchgeführt. Anfangs Glühen (allmähliches Aufheizen und Abkühlen) erhöht die Formbarkeit von Blattgold in den frühen Stufen des Verfahrens. Das tatsächliche Schlagen wird durch computer-geführte Hämmer erreicht. Die Individualität ist offensichtlich: alle Schritte der Produktion von echtem Blattgold der Marke Krokodil, wie Schmelzen, Walzen, Schlagen, Schneiden und Einlegen in Blattgoldbüchlein, werden sorgfältig von den Mitarbeitern geprüft und Chargennummern zugeordnet.

GoldCosmetica
Die Abteilung der J. G. Eytzinger GmbH, welche spezialisiert ist auf die Herstellung von echtem kosmetischem Blattgold, Blattsilber, Pulver und Flocken für Körper-, Gesichts-, Nagel- und Kosmetikbehandlungen.

GoldCreative
Die Abteilung der J. G. Eytzinger GmbH, spezialisiert auf die Herstellung von Produkten für den Hobby-Künstler. Die Produktlinie schließt Schlagmetall, Blattaluminium und Blattkupfer, sowie speziell farbige Blätter, auch in Form von Flocken und Aufkleber ein.

GoldGourmet
Die Abteilung der J. G. Eytzinger GmbH, spezialisiert auf die Herstellung von essbarem echten Blattgold und Blattsilber, Blattgold-Staub und Blattgold-Flocken für Lebensmittel und Getränke.

GoldLeafDesign

Die Abteilung der J. G. Eytzinger GmbH, die der Herstellung von einzigartigen vergoldeten und echten Blattgold-Ausführungen der Marke Krokodil gewidmet ist, welches für die Bereihe Architektur und Design von Kunsthandwerkern aus der ganzen Welt verwendet wird.

Goldwürfel
von GoldGourmet - der klare Acryl Shaker enthält 100 mg 23 Karat essbare echte Blattgoldflocken.

Goldpulver
s. Puder

Goldstreuer
Ein ausgezeichnetes Werkzeug für kreatives und effizientes Dekorieren mit essbaren Gold- oder Silberflocken oder Goldpuder. Gefertigt aus Edelstahl, gibt es den Streuer mit einem Deckel mit größeren Löchern für die Flocken oder mit kleineren Löchern für das Goldpuder.

Gramm Gewicht
Gibt die Höhe von 24 Karat Feingold in 1000 gestapelten Blättern einer bestimmten Karatzahl an, ohne Verpackung.

HACCP

Hazard Analysis and Critical Control Points - ein vorbeugendes System in der Lebensmittelindustrie, um die Sicherheit von Lebensmitteln und Verbrauchern zu gewährleisten. GoldGourmet echtes essbares Blattgold und echtes essbares Blattsilber werden nach den HACCP-Richtlinien produziert.

Halal
In der islamischen Gemeinschaft der Begriff, der für rechtmäßig oder erlaubt steht. GoldGourmet-Produkte sind Halal-zertifiziert.

Haltbarkeit
Die Zeit, in der das Produkt vom Verbraucher verwendet oder verzehrt werden wollte. GoldGourmet-Produkte haben ein festgelegtes Mindesthaltbarkeits-Datum auf der Verpackung: Blattgold sollte innerhalb von 6 Jahren verwendet werden, Blattsilber innerhalb von 2 Jahren ab Herstellung.

Karat
Die Maßeinheit für den Feingehalt von Gold, wobei ein Karat 1/24 Reinheit entspricht. 24 Karat entsprechen 24/24 Reinheit bzw. 999/1000.

Kosher
Der Begriff wird verwendet, um die Einhaltung der Speisegesetze innerhalb der jüdischen Gemeinde anzuzeigen. GoldGourmet-Produkte sind Kosher-zertifiziert.

Klebstoff für Gold
Blattgold, Blattsilber, Flocken und Puder/Pulver/Staub haften auf leicht klebrigen Oberflächen, die natürliche Zucker, Öle, oder Fette enthalten.

Kompositionsgold
Hergestellt aus Kupfer und Zink, nicht zur Verwendung als Lebensmittel geeignet. Erhältlich über Eytzinger Blattgold Vergolderprodukte für Kunst, Architektur und Handwerksprojekte.

Kosmetik-Gold
Nicht zum Verzehr geeignet - kein Lebensmittel! Echtes Blattgold unterschiedlicher Karat und Farben, welches durch die Eytzinger GoldCosmetica-Linie für Wellness- und Beauty-Profis produziert wird.

LGA

ISO 9001/14001 zertifiziert. Die Landesgewerbeanstalt Bayern (Abteilung Gesundheit) Beteiligungs-GmbH bescheinigt, dass die Substanzen in der Nahrung den Richtlinien des deutschen Lebensmittel- und Bedarfsgegenständegesetz entsprechen. Die Leitlinien bestimmen die beiden Grundsätze: Das Essen kann die Gesundheit der Verbraucher nicht gefährden und die Etikettierung der Lebensmittel kann die Verbraucher nicht irreführen. Die LGA-Experten überprüfen mit ihrem Labor Substanzen in der Nahrung (unter Verwendung von mikrobiologischen und chemischen Tests), Verpackung, Präsentation, Herstellung und am physikalischen Ort des Verkaufs die hygienische Handhabung.

lose Blattgold

In Papierbüchlein gebundene Seiten werden Gold-Blätter lose eingelegt, so dass sie direkt aus dem Büchlein auf eine Oberfläche aufgelegt werden können. Sehr oft werden die Goldblätter mit einem Pinsel aufgenommen und auf die zu vergoldende Oberfläche aufgelegt.

Marke Krokodil
Das Markenzeichen der Firma J. G. Eytzinger GmbH steht seit 1867 für das traditionelle exhte Blattgold, Blattsilber und verschiedener Blattmetall-Produkte für Vergolder, Kirchenmaler und Künstler.

MSDS (engl. Material Safety Data Sheets)
Sicherheitsdatenblätter stehen für alle unsere Produkte, einschließlich Blattgold, Blattsilber und Blattmetalle zur Verfügung.

Pinsel
GoldGourmet bietet einen langstieligen Kunstfächerpinsel für die Aufnahme und Verarbeitung von Blattgold.

Private Label
Private Labelling wird Unternehmen ab einer Mindestbestellmenge angeboten.

Puder/Pulver
Ein feines Pulver aus echtem essbarem Gold oder Silber essbar, welches mit dem GoldGourmet-Streuer oder Pinsel aufgetragen wird.

Schlagmetall
Nicht zum Verzehr geeignet, s. Kompositionsgold

Schellack
Essbares Blattgold kann auf bestimmten Lebensmitteln mit einer Schellack-Beschichtung haften.

Schwabach
Die J. G. Eytzinger GmbH ist seit 1950 in Schwabach, Deutschland. Schwabach ist für seine lange Geschichte des Goldschlagens berühmt. Im Jahr 2004 feierte Schwabach diese Tradition mit seinem Fest "500 Jahre Blattgold".

Shabin
Echte essbare Blattgold-Abschnitte, größer als GoldGourmet-Flocken. Ein berühmtes Additiv bei der Herstellung von Danziger Goldwasser.

Silber
s. Blattsilber

Silberpulver
s. Puder

Silberwürfel-Streuer
von GoldGourmet - der klare Acryl Shaker mit 200 mg reinen essbaren Silberflocken.

Verpackung
Essbares Blattgold und essbares Blattsilber ist in Büchern, die in Kartons verpackt werden können. Shabin wird in 5 g und 10 g verpackt. Flocken werden in Gläsern verpackt. Puder wird in Gläsern verpackt.

Werbegeschenke

Essbare Gold-Produkte für Werbeaktionen. Für Unternehmen, die ein besonderes Geschenk auf Blattgold-Basis für ihre Kunden möchten.