Was sind essbare Silberflocken?

Bei Silberflocken handelt es sich um Flocken aus echtem, essbaren Blattsilber. Die kleinen Silberflocken, die an glitzernde Schneeflocken erinnern, werden gerne von Profiköchen als essbare Deko auf feinsten Vor-, Haupt- und Nachspeisen verwendet.

Aber auch in der Schokoladen- und Spirituosenindustrie sind die kleinen Flöckchen von großer Beliebtheit. So kann man mit ihnen nicht nur die Wertschöpfung von beispielsweise Likör und Schaumwein erhöhen, sondern schafft zudem einen Wiedererkennungswert der garantiert im Gedächtnis bleibt.

Sind alle Silberflocken essbar?

Wie bereits bei den essbaren Goldflocken ist auch beim Kauf von essbaren Silberflocken Vorsicht geboten, denn nur echtes Blattsilber (E-174), hergestellt in einem zertifizierten Lebensmittelbetrieb, ist von der EU als Lebensmittel zugelassen. Aus diesem Grund empfehlen wir auch bei essbaren Silberflocken nur von eingetragenen und zertifizierten Herstellern zu kaufen.

Verarbeitung

Ein spezieller Streuer macht die Verarbeitung von Silberflocken zum Kinderspiel. Je nach kulinarischem Projekt empfehlen wir hier mit einem Mehrlochstreuer oder einem Einlochstreuer zu arbeiten.

zeigt Edelstahlstreuer für Gold und Silber Flocken

Wenn Sie größere Flächen mit Silber bestreuen möchten wie zum Beispiel die Torte bei einer Hochzeit ist ein Mehrlochstreuer wie beispielsweise unser Flockenstreuer aus Edelstahl die Richtige Wahl. Aufgrund seiner vielen Löcher können größere Flächen in kürzester Zeit versilbert werden.

Zeigt den Glasstreuer für Gold und Silber

Sollten Sie jedoch kleine Häppchen zubereiten oder gar Pralinen versilbern wollen, werden Sie sich mit einem Einlochstreuer wie beispielsweise dem Glasstreuer für Flocken und Pulver einer sparsamen Verwendung erfreuen. Mit dem Einlochstreuer können essbare Silberflocken gezielt auf feinsten Köstlichkeiten platziert werden.

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